L’atelier Têtes de violons – 19 Mai, 2018
9h30
Terra Perma récolte sauvage
Récoltez une des première récolte du printemps directement de la forêt.
Nous nous rencontrerons dans la matinée pour discuter de la récolte durable des crosses de fougère, de la façon de les identifier et de les trouver. Nous nous dirigerons vers quelques lieux de récolte à pied (occasionnellement en voiture). Pendant notre promenade, les participants apprendront sur le projet Terra Perma et sur la forêt qui les entoure. Nous récolterons pendant quelques heures avant de nous diriger vers la cuisine 3 saisons pour préparer et déguster quelques plats simples préparés à partir de nos têtes de violon fraîchement récoltées. Les participants pourront rentrer chez eux avec une partie de la récolte. Les quantités de récolte varient en fonction de la disponibilité et de la météo.
9:30 Rendez-vous au magasin général Terra Perma
10:00 Orientation et et information sur la fougère
11h-13h Randonnée et récolte en nature
13:30 Préparation du dîner en groupe
14:30 Dîner dans notre belle aire de pique-nique couverte
15:30 Fin de journée
Nous allons visiter quelques endroits sur la propriété qui sont connus d’avoir beaucoup de crosses de fougère. La cuisson aura lieu dans notre cuisine de trois saisons et nous dégusterons quelques plats préparés à partir de notre culture de printemps préférée.
Inclus
Repas:
Un dîner tardif préparé avec nos crosses de fougère fraîchement récoltées et d’autres ingrédients frais et locaux (autant que possible)
Entrée au parc:
Restez et profitez du parc naturel Terra Perma après votre activité. Le lac de Bésançon offre de merveilleux espaces de réflexion.
Vous pouvez louer des écogîtes à Terra Perma pour mieux profiter de la fin de semaine. Si vous vous inscrivez à un atelier et hébergement, vous recevrez 10% de réduction sur votre total.
Exigences: Les participants marcheront à travers la forêt, sur un terrain accidenté, et s’accroupir pour les crosses de fougère. Les participants doivent être capables d’effectuer ces tâches confortablement.
Bottes imperméables chaudes, vêtements chauds, collation pré-dîner, bouteille d’eau
